| 宽叶韭 [百合科] [葱属] |
拉丁名：Allium karataviense
别名：宽叶韭
英文名： |
| 产地分布： |
| 原产地在中国西南部、云、贵、川、藏等地和中印、中缅交界，海拔2,400~3,200公尺的地方都有栽培。 |
| 形态特征： |
| 1.根系：着生于盘状的短缩茎上，呈肉质状直径可达0.5公分以上，长8~25公分，肉质根上附有须根。2.茎：形状成盘状，上面着生叶鞘基部，根状茎生长点的上位成蘗芽，长出后称为分蘗。其次为花茎，顶端有总苞，总苞内有花，花茎长可达40公分以上。3.叶：分为叶鞘及叶身两部，叶鞘基部着生于根状茎的顶端。叶片宽可达2公分以上，叶色浅绿，中肋明显。4.花果种子：花开白色，花被短小，花梗细小极易脱落，果实种子极少完全发育，后期黄化脱落。 |
| 生长习性： |
| 宽叶韭适宜栽培于冷凉湿润气候，生长温度范围5~30℃，适温12~25℃。宽叶韭虽然耐湿又耐旱，仍须选择水源充足，排水良好地区栽培。土壤酸碱度以pH5.6~6.5，土壤质地以砂壤土、壤土、粘壤土等都可以栽培，但以富含有机质之壤土为佳。 |
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| 繁殖培育： |
| 1.种苗之来源宽叶韭可以经年开花，但种子无法正常发育结果，无法进行有性繁殖。不过其分蘗能力颇强故采用无性繁殖，于冬季定植经春、夏、秋季不断分蘗之后，其繁殖苗数可达60~100倍以上。可做为本田种苗之来源；或使用收获时之小株做为种苗；或收获时将韭白及根部切取出售供食，植株基盘留下发芽育成种苗。遮阴栽培下之幼苗移植后成活率低，宜先经健苗程序再移植本田。2.定植与行株距选择强健种苗，定植前先做平畦，行距以每隔40公分，掘一浅沟，沟深15公分，将种苗放置沟上，株距每隔20公分种植一丛，种植时若肉质根太长，可稍加修剪，存留3~5公分，但不宜全部剪除。每丛定植4~8苗；每丛定植苗数增加，可以增进分蘗数，提前收获。低温期定植亦应考虑增加每丛定植苗数。宽叶韭忌高温，可利用不同海拔行不同季节之生产。平地以10~1月定植，中海拔1~3月，高海拔4~6月定植为宜。3.施肥与灌溉宽叶韭施肥之目的以促进分蘗、株高增长、韭白茎径粗大、抽苔量多，花茎粗长等，为达此目的，以秋植10公亩肥料需要量为例建议如后：整地时施有机质肥料2,000公斤，磷酐10~15公斤全量当基肥。氮素30~40公斤，氧化钾10~20公斤，30%当基肥，定植后30、60天各施20%当追肥，剩余30%于定植后80天供追肥施用。栽培3~5个月之后采收，如采收期每延后30天须增施上述氮肥20%。宽叶韭栽培生育期间须充分灌溉，灌水时以满畦为度，即可停止进水，保持土壤湿润，灌水与施肥相互适量配合，可使植株生长迅速、增加产量，叶片翠绿，提高嫩感，品质优异。 |
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