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香菇 [口蘑科] [香菇属]
拉丁名Lentinula edodes (Berk.) Pegler.
别名:香菇
英文名
香菇
产地分布
    
形态特征
    
生长习性
    
园林用途
    香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。我国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
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